冻的熟食猪蹄如何蒸才好吃
作者：admin 时间：2022-11-20 09:23:14
答：将猪手斩为八段（一只），开水冒一遍，捞出洗净，放高压锅内加葱姜，八角一个，桂皮一块，老抽，料酒适量，盐，糖一勺，加水适量，开锅加阀门后烧十分钟（中火）冷却以后开锅，尝尝吧，鲜嫩软滑。结冻以后冷吃更好。
正常隔水蒸就行，多蒸会儿
其实熟食店所用卤料都差不多，最主要的要加入透骨膏
希望对你有帮助
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